蒜苗炒猪肉丝怎么炒，蒜苗炒猪肉片的家常做法

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蒜苗炒猪肉丝

蒜苗炒猪肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。接着，蒜苗洗净切段，姜蒜切片备用。热锅凉油，下入腌制好的猪肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜片爆香，再加入蒜苗段翻炒至断生。将炒好的猪肉丝回锅，加入盐、生抽和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜鲜嫩可口，蒜香浓郁，深受大家喜爱。

蒜苗炒猪肉片的家常做法

蒜苗炒猪肉片是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 猪肉片：200克

2. 蒜苗：30克

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 干辣椒：适量

7. 生抽：1汤匙

8. 料酒：1汤匙

9. 盐：适量

10. 白糖：1茶匙

11. 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

2. 蒜苗洗净，切成约3厘米长的段。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入干辣椒段、姜片、蒜末，翻炒出香味。

5. 加入蒜苗段，翻炒均匀，然后加入炒好的猪肉片。

6. 加入生抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让猪肉片充分吸收调料的味道。

7. 加入大葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道蒜苗炒猪肉片色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。

蒜苗炒猪肉丝怎么炒

蒜苗炒猪肉丝是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肉丝 300 克

2. 蒜苗 200 克

3. 大葱 1 根

4. 生抽 1 汤匙

5. 料酒 1 汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1/2 茶匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐腌制 10 分钟。

2. 蒜苗洗净，切成 3-4 厘米长的段；大葱切成小段备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

4. 加入切好的蒜苗和大葱段，翻炒均匀。

5. 加入生抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让猪肉丝充分吸收调料的味道。

6. 炒至蒜苗变软，猪肉丝熟透即可出锅装盘。

注意事项：

1. 猪肉丝要选用瘦肉，这样炒出来的菜肴口感更好。

2. 蒜苗不要炒得过熟，否则会失去脆嫩的口感。

3. 炒菜时火候要适中，避免炒焦。

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